奥科厨具 ·

在进行蛋白质、蛋黄、全蛋或奶油的工作时,手持式电动搅拌器是外观精致又可轻松使用的优质厨房设备。比拿手打发的力度要强劲,短时间就能以相对稳定的力度成功打发。操作方法:手持式电动搅拌器拿平,放到钵盆中间,启动按钮以后,一边以最大的幅度在钵盆中画圈,一边快速挪动搅拌器打发出泡。但是,将搅拌棒用劲抵着钵盆里侧以至于传出咯吱咯吱的声响是不正确的,要轻轻地接触钵盆传出喀啦喀啦的声响,才算是正确的打发方法...
伴随着现代科学技术的不断发展,冷库的出现使我们无论身在何处都能够尝到新鲜食材,它冷藏作用不但让食物保持新鲜,与此同时保存期也更长,即便长距离运送也不会影响其质量。制冷设备中冰箱、冷柜是我们日常生活中常见的厨具,但是对冷库大家了解很少,它和冰箱对比有许多不同点,我们来了解一下。冰箱与冷库的差别:1、冰箱适用日常生活家庭或小型餐馆,达到生活需求,容积并不大且容量有限;而冷库占空间大,储藏量大,适...
成都商用厨房设备中,和面机是面食生产加工的主要设备,根据客户制作工艺要求(有些加食用油、食糖等)混和做成面团,广泛应用于食堂、餐馆及面食加工公司的面食加工,可用于其他同类物料搅拌和混合,是取代手工制作,降低劳动强度,提升餐厅厨房工作效率的厨房设备,奥科友情提醒您,在使用过程中需要注意保养。一、厨房设备和面机日常清理需要注意的事项:1、和面机用完后应及时进行清洁,以免影响下次使用。2、清洗时面...
成都餐饮厨房工程项目中,餐饮厨具存放的位置是很重要的一环,成都市奥科厨房设备公司建议合理利用空间。首先,厨房应该选择有充足面积的位置,必须使厨房与餐厅大小、运营服务相符合,使厨房区域功能完整。厨房主、副食品库、加工间、更衣间等配属操作间应尽量安排在一起,便于工作,降低管理配合的距离。餐厅厨房设备及配属操作间的位置间距直接关系工作效率。若餐厅厨房设备数量不多、输出功率不够、级别差,就会影响到出...
一、安全用电的重要性当今社会电力已经成为各行业的主要能源需求,在厨房设备工程中的运用量也非常大,伴随着耗电量的大幅增加,电气安全越来越不可忽视,电器设备如果使用不当、不按照操作规程来操作,会导致设备受损乃至伤亡事故。二、怎样正确应用电器(1)应用断路器关对电器设备分合闸时,要保持手臂干净清洁,切勿湿手去合闸易造成触电,不要去挪动正在运行的电器,如果需要挪动应拔出电源插头之后再进行操作。(2)...
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